Caponata de berinjela fácil

Como fazer uma deliciosa Caponata de berinjela

Seja bem-vindo à Cozinha Dali, onde você irá aprender a preparar uma receita deliciosa de caponata de berinjela. Este prato é perfeito para acompanhar um churrasco ou para servir como um delicioso petisco. Confira o passo a passo e experimente você também.

Preparando os ingredientes

O primeiro passo para preparar a caponata de berinjela é cortar duas berinjelas grandes em tirinhas. Em seguida, coloque as berinjelas em uma tigela com água e um pouco de vinagre, deixando-as de molho para retirar o amargor e evitar que escureçam. Após o período de molho, retire as berinjelas e esprema-as para retirar o excesso de água.

Adicionando os temperos

Em uma tigela, misture as berinjelas com tomates, cebola, pimentão, azeitonas, uvas passas, pimenta dedo de moça, orégano, sal, açúcar, vinagre e azeite. Certifique-se de misturar bem todos os ingredientes para garantir que os sabores se complementem.

Cozinhando a caponata de berinjela

Aqueça um pouco de azeite em uma panela e doure o alho. Em seguida, adicione as berinjelas temperadas e cozinhe em fogo alto por aproximadamente 25 minutos, mexendo ocasionalmente para reduzir o caldo que se formar.

Finalizando e saboreando

Após o tempo de cozimento, a caponata de berinjela estará pronta. Ela ficará cozida e com o caldo reduzido, deixando apenas o puro azeite. Deixe-a esfriar um pouco antes de saborear a delícia. Recomendamos acompanhá-la com uma manteiguinha feita com pão amanhecido, levada ao forno para obter uma bela torrada.

Assista ao vídeo para ver o passo a passo completo:

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FAQ

Por quanto tempo a caponata de berinjela pode ser armazenada?

A caponata de berinjela pode ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.

Posso congelar a caponata de berinjela?

Sim, a caponata de berinjela pode ser congelada em um recipiente adequado por até 3 meses.

Conclusão

A caponata de berinjela é uma opção deliciosa e versátil, podendo ser apreciada como acompanhamento ou petisco. Seguindo estas simples instruções, você poderá preparar este prato saboroso e surpreender seus convidados. Não perca a oportunidade de experimentar essa receita única e deliciosa!

Fonte: Cozinha Dali – Caponata de berinjela fácil