Biscoito polvilho frito – sem estourar e delicioso

Como fazer biscoito de polvilho frito sem estourar

Seja bem-vindo à Cozinha da Lei, onde você vai aprender a fazer um delicioso biscoito de polvilho frito! Muitas pessoas têm receio de que os biscoitos estourem ao fritar, mas hoje vamos desmistificar isso. A receita é simples e o resultado é surpreendente. Acompanhe o passo a passo e delicie-se com essa iguaria.

Ingredientes

Os ingredientes necessários para esta receita são:

90 ml de leite

90 ml de água

45 ml de óleo

300 gramas de polvilho

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de chá de sal

2 ovos

Preparo da Massa

Primeiramente, leve para esquentar no micro-ondas o leite, a água e o óleo, mas cuidado para não ferver. Em seguida, adicione o polvilho, o açúcar e o sal. Após misturar bem, deixe a mistura esfriar um pouco. Em seguida, acrescente os ovos à massa e, aos poucos, adicione o polvilho restante até atingir o ponto ideal de consistência.

Modelagem e Fritura

Com a massa pronta, é hora de modelar os biscoitos, utilizando uma forma untada com um pouco de óleo. Vale ressaltar que a massa não pode ser guardada, devendo ser frita e consumida imediatamente. Após modelar os biscoitos, frite-os em óleo aquecido, virando constantemente até que fiquem dourados.

Rendimento

Com a receita indicada, é possível produzir aproximadamente 21 unidades de biscoito de polvilho frito.

Finalização e Degustação

Com os biscoitos fritos e prontos, é hora de degustá-los. Surpreenda-se com a crocância e o sabor delicioso dos biscoitos, perfeitos para acompanhar um café ou chá da tarde.

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Fonte do vídeo: Cozinha da Lei

Perguntas Frequentes

1. Posso guardar a massa dos biscoitos para fritar depois?

Não, a massa deve ser frita e consumida imediatamente.

2. Qual é o ponto ideal de consistência da massa?

O ponto ideal é quando a massa não gruda nas mãos, mas ainda consegue ser modelada facilmente.

Conclusão

Aprender a fazer biscoito de polvilho frito sem estourar é uma ótima forma de surpreender a família e os amigos com um petisco delicioso. Siga as dicas e aproveite a crocância e o sabor dessa iguaria. Não se esqueça de acompanhar mais receitas incríveis no canal Cozinha da Lei! Até a próxima!