Caldo de mocotó – prático e saboroso!

Prepare um delicioso Caldo de Mocotó com essa receita prática e saborosa

Cozinhando com Ele apresenta mais uma receita irrecusável para os amantes da culinária. O vídeo de hoje traz um passo a passo detalhado para o preparo de um caldo de mocotó delicioso. A receita é uma ótima pedida para os dias mais frios e promete conquistar o paladar de todos que experimentarem.

Preparando o Mocotó

Para começar, é necessário preparar o mocotó. O chef recomenda a utilização de 2 kg de mocotó já cortado. O processo inicia-se com a raspagem minuciosa dos pedaços, seguida pela imersão em água e adição de vinagre. Após meia hora de molho, a água deve ser escorrida e então os pedaços são levados para cozinhar em uma panela de pressão com água quente e sal, por aproximadamente uma hora e meia, ou até que a carne comece a se soltar do osso.

Preparo do Caldo

Após o mocotó estar cozido, é hora de continuar o preparo do caldo. Os pedaços cozidos permanecem na panela e são acrescentados alho triturado, azeite, caldo de molho de tomate, pimenta a gosto, cebola e pimentão. Todos esses ingredientes são então batidos no liquidificador, juntamente com um pouco do caldo do mocotó, até obter uma mistura homogênea.

Na sequência, em uma panela aquecida com um pouco de azeite, o alho deve ser dourado. Após isso, adiciona-se o molho de tomate, a mistura do liquidificador e os pedaços de mocotó. Ajuste o sal, deixe ferver e cozinhe por cerca de 20 minutos para que os sabores se incorporem. Uma opção é retirar a carne dos ossos e picá-la bem, incorporando-a ao caldo.

Toque Final e Modo de Servir

Para finalizar, adicione cebolinha picada a gosto e o caldo estará pronto para ser servido. O aroma é inebriante e certamente o sabor estará à altura.

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FAQ

Qual é o tempo de preparo total da receita?

O tempo total de preparo é de aproximadamente duas horas, considerando o tempo de cozimento do mocotó e o tempo de preparo do caldo.

Pode-se adicionar outros ingredientes ao caldo?

Sim, é possível personalizar a receita adicionando legumes e temperos de acordo com o gosto pessoal.

O caldo de mocotó pode ser congelado para consumo posterior?

Sim, o caldo de mocotó pode ser congelado e consumido em outro momento, mantendo suas propriedades e sabores.

Conclusão

Esta receita de caldo de mocotó é uma aposta certeira para quem deseja degustar um prato saboroso e reconfortante. Siga o passo a passo apresentado e delicie-se com esta iguaria. Aproveite ao máximo cada etapa do preparo e desfrute desse delicioso caldo em boa companhia.

Esperamos que tenha apreciado a receita e não deixe de conferir o vídeo original no canal Cozinhando com Ele para mais dicas e delícias gastronômicas.