Frango com curry verde tailandês

O Segredo do Frango ao Curry Verde Tailandês

Para os amantes da culinária tailandesa, o frango ao curry verde tailandês é uma verdadeira iguaria. Com a mistura perfeita de sabores intensos e exóticos, essa receita é uma obra-prima da cozinha asiática. Esta receita, compartilhada pela colaboradora Céline, promete satisfazer os paladares mais exigentes, e melhor ainda, pode ser preparada no conforto do lar.

Uma Viagem aos Sabores da Tailândia

Originário da Terra dos Sorrisos, o frango ao curry verde tailandês é muito mais do que apenas uma refeição. É uma experiência gastronômica que incorpora a hospitalidade e a generosidade tailandesas. Repleto de ingredientes aromáticos, como manjericão tailandês, folhas de limão kaffir, e pimentões verdes, esse prato oferece uma explosão de sabores que viaja pelo paladar, revelando a riqueza e a tradição culinária do país.

Os Sabores Autênticos do Frango ao Curry Verde Tailandês

O segredo por trás do sabor inigualável do frango ao curry verde tailandês reside na combinação de ingredientes cuidadosamente selecionados. O uso de pasta de curry verde, leite de coco, açúcar de palma, folhas de kaffir, berinjelas tailandesas, manjericão tailandês, molho de peixe e pimentas bird resulta em uma mistura harmoniosa de doçura, picância e umami.

Preparo do Frango ao Curry Verde Tailandês

• Tempo de preparo: 5 minutos
• Tempo de cozimento: 15 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Tipo de prato: Prato principal
• Cozinha: Tailandesa
• Palavra-chave: frango ao curry, curry verde tailandês, frango ao curry
• Porções: 4 pessoas
• Calorias: 445kcal

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de óleo neutro
• 3 colheres de sopa de pasta de curry verde (atenção: se você tem baixa tolerância ao picante, diminua a quantidade de pasta de curry)
• 400 ml de leite de coco
• 2 filés de frango ou 2 coxas de frango cortadas em pedaços
• 2 colheres de sopa de açúcar de palma
• 7 folhas de Kaffir (combava)
• 4 berinjelas tailandesas
• 1 pequeno punhado de berinjelas tailandesas em ervilhas
• 1 grande punhado de manjericão tailandês (horapha)
• 1 colher de sopa de molho de peixe
• 1 a 2 pimentas opcionais

Modo de Preparo:

• 1. Aqueça o óleo neutro em uma panela.
• 2. Adicione a pasta de curry verde e mexa até liberar aromas.
• 3. Despeje o leite de coco e misture bem.
• 4. Adicione o frango e mexa até que esteja completamente cozido.
• 5. Acrescente açúcar de palma, folhas de Kaffir, berinjelas tailandesas e berinjelas tailandesas em ervilhas.
• 6. Cozinhe por alguns minutos até que as berinjelas estejam macias.
• 7. Finalize com manjericão tailandês, molho de peixe e pimentas opcionais.
• 8. Sirva com arroz de jasmim e aproveite!

Perguntas Frequentes sobre Frango ao Curry Verde Tailandês

Posso substituir o frango por uma opção vegetariana?

Sim, você pode substituir o frango por legumes, tofu ou proteína de sua preferência para criar uma versão vegetariana deste prato.

Como armazenar o curry verde tailandês?

O curry verde tailandês pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de aquecê-lo completamente antes de consumir.

É possível ajustar o nível de picância do curry?

Sim, você pode ajustar a quantidade de pasta de curry verde e pimentas de acordo com sua preferência de picância.

Conclusão

O frango ao curry verde tailandês é uma experiência sensorial que transporta os paladares para o exotismo da Tailândia. Com um equilíbrio perfeito de sabores, este prato é uma verdadeira festa para os sentidos. Ao seguir esta receita, qualquer um pode criar em casa um prato digno dos melhores restaurantes tailandeses, e surpreender a família e os amigos com uma explosão de sabores autênticos e inesquecíveis.